Мэтт Шульц родился и вырос в Сент-Луисе (штат Миссури). В 16 лет он переехал в Атланту, где изучал гитару в Институте Музыки Атланты. В 1992 году он перебирается в Лос-Анджелес, чтобы быть музыкантом, но вместо этого становится актером и моделью. Его кинодебют состоялся в 1998 году в фильме «Блэйд».
