Мясные и рыбные продукты являются важнейшей частью здорового рациона питания. Однако, несмотря на высокую ценность этой белковой пищи, среди сторонников здорового питания ходят горячие споры по поводу мяса и рыбы: их пользы и вреда для здоровья, а также значимости в ежедневном рационе. В этой статье мы решили подробно разобрать все очевидные достоинства и недостатки популярных продуктов.
Сочное мясо и его питательные свойства
Если речь идет о мясе, невозможно не упомянуть его белковую ценность, как главное качество продукта. Протеин является основным строительным сырьем организма, за счет огромного количества жизненно необходимых витаминов, минералов и прочих питательных веществ.
Отдельно стоит упомянуть незаменимые для правильной работы организма аминокислоты, которые человек может получить только из продуктов животного происхождения, в том числе из мясной пищи. В ней такие аминокислоты содержатся в наибольшем количестве.
Большой кусок мяса способен предотвратить нарушение обмена веществ и восполнить всю необходимую ежедневную норму белка, которую должен получать каждый человек независимо от возраста и телосложения.
Все ли мясо одинаково полезно?
Конечно, польза мясной продукции неоспорима, однако не все виды мяса рекомендуются к ежедневному употреблению в пищу, особенно если у вас повышенный холестерин, лишние килограммы или заболевания желудочно-кишечного тракта. К таким видам мяса относятся: свинина, утка, жирные сорта говядины. Но и здесь есть прекрасная альтернатива - курица, перепелка, индейка, кролик и дичь. Например, оленина, ничуть не уступает по вкусовым качествам той же говядине, однако мясо оленя относится к диетическим видам продукции и не имеет противопоказаний. Поэтому его так любят сторонники здорового образа жизни и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями ЖКТ.
Вкусная необходимость
Конечно, стоит ли регулярно употреблять мясную продукцию решаете только вы сами, однако есть категории граждан, которым мясо особенно необходимо:
Дети.
Животный белок, содержащийся в мясе важен для полноценного развития головного мозга и нервной системы, для правильной работы сердца и сосудов, а также для правильного формирования косточек и мышечной ткани. Кроме того, красное мясо является лучшей профилактикой анемии, которая так часто встречается у дошкольников.
Беременные женщины.
В период гестации дефицит животного протеина и витаминов группы B может привести к фатальным нарушениям в работе организма женщины, которые в свою очередь скажутся на правильном развитии и даже жизни малыша. Поэтому экспериментировать с рационом, исключая из него животную продукцию беременным крайне не рекомендуется.
Пенсионеры.
Людям в возрасте мясная продукция необходима для поддержания правильной работы головного мозга и зрения. Кроме того, во многих видах мяса содержится коллаген, который обладает эффективным омолаживающим действием.
Польза рыбы
Рыбная продукция, как и мясная отличается щедрым количеством протеина в своем составе, но главной особенностью рыбки стоит назвать полиненасыщенные жирные кислоты, которые в большом объеме присутствуют во всех ее видах.
Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают обмен веществ на клеточном уровне. Они являются основным протектором клеток, оберегающим их от раннего старения. Регулярное употребление жирных кислот необходимо для правильной работы всех органов и систем, в особенности сердца и сосудов, головного мозга, нервной системы. Кислоты омега - это полезный жир, который не только не повлияет на рост холестерина, но и наоборот, сможет его остановить.
Рыба легко усваивается нашим организмом, поэтому ее показано употреблять в пищу людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Добавляя рыбу и морепродукты в свой рацион хотя бы раз в неделю, в скором времени вы увидите положительные изменения в работе вашего организма и отметите улучшение самочувствия, а также общее укрепление иммунитета.
Вкусно и полезно
Конечно, далеко не вся мясная и рыбная продукция полезна для здоровья. Условия транспортировки и хранения могут существенно сказаться на продукте в негативном ключе. Чтобы еда приносила не только удивительный вкус, но и долгожданную пользу рекомендуем приобретать ее в надежных местах. Купить качественную рыбу, мясо и морепродукты от проверенных поставщиков можно в интернет-магазине “Сила Сибири”. Щедрый каталог предлагает вам продукты на любой вкус.
// Настоящее кино