Какими положительными свойствами обладает черная икра осетра и как выбрать качественный продукт

Черная икра осетра обладает множеством положительных свойств. На какие моменты стоит обратить внимание при выборе и покупке этой продукции.

Черная икра осетра считается одним из самых изысканных и ценных деликатесов. Он обладает не только уникальным вкусом, но и рядом полезных свойств для здоровья. Продукт, получаемый из икры осетровых рыб (белуга, осетр и севрюга) высоко ценится за свои питательные качества и богатый состав.

Полезные свойства черной икры осетра

Если более подробно рассказывать о том, какими положительными свойствами обладает черная икра, стоит отметить такие моменты:

• Высокое содержание белка. Продукт насыщен легкоусвояемым белком, который необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и общей жизнедеятельности организма. Белок из икры усваивается быстрее и легче, чем белок из мяса или рыбы.
• Антиоксиданты. Черная икра содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это помогает замедлить процессы старения, снизить риск возникновения хронических заболеваний.
• Железо и другие микроэлементы. Продукт богат железом, что помогает бороться с анемией, поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови. В икре содержатся такие микроэлементы: магний, фосфор, цинк и селен. Они поддерживают работу различных систем организма.
• Улучшение настроения. Благодаря высокому содержанию аминокислоты триптофан черная икра способствует выработке серотонина – гормона «счастья», что положительно влияет на эмоциональное состояние, помогает справляться со стрессом.

Критерии при выборе продукции

Выбор качественной черной икры – задача не из легких, особенно с учетом большого количества подделок на рынке. Вот несколько ключевых критериев, которые помогут вам сделать идеальную покупку:

• Происхождение и производитель. Покупайте продукцию только у проверенных производителей или в специализированных магазинах, которые могут гарантировать качество и подлинность. Обратите внимание на страну производства. Например, осетровая икра из России и Ирана считается одной из лучших.
• Упаковка и маркировка. Качественная икра должна быть упакована в стеклянные или металлические банки. На упаковке обязательно должна быть информация о производителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения. Маркировка должна быть четкой и легко читаемой.
• Цена. Черная икра не может быть дешевой. Если цена кажется слишком низкой, это может свидетельствовать о подделке или низком качестве продукта. Высококачественная черная икра – деликатес, который требует значительных затрат на производство.

Зерна продукта должны быть однородными по размеру и цвету, без повреждений и посторонних включений. Цвет икры может варьироваться от черного до серого. При этом зерна должны слегка поблескивать. Еще стоит сказать о том, что качественная продукция имеет тонкий, едва уловимый морской аромат. Резкий или неприятный запах может указывать на нарушение условий хранения или несвежесть продукта.

в блог | подписаться на rss 

© COPYRIGHT 2000-2009 Настоящее кино - Главная Киноафиша страны ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ | РЕКЛАМА
Издается с 13/03/2000 :: Перепечатка материалов без уведомления и разрешения редакции возможна только при активной гиперссылке на www.FilmZ.ru
Координатор проекта Themes.ru, главный редактор on-line журнала Настоящее КИНО Александр С. Голубчиков
программирование Александр Десятник, Юрий Римский :: хостинг предоставлен провайдером Qwarta.ru
Журнал "про Настоящее кино" зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство ПИ № 77-18412 от 27 сентября 2004 года.