Клюквенные настойки: лучшие рецепты

Лучшие рецепты клюквенных настроек. Все секреты, лафйфхаки, необходимые ингредиенты для приготовления наливки. Материал подготовлен экспертами-профи сайта sibifood.ru.

Клюква (https://sibifood.ru/yagody-i-griby/klyukva-dikaya) - яркая ягода семейства вересковые, в последние годы щедро награжденная званием “суперфуд” и вполне справедливо, ведь о полезных свойствах этих плодов можно слагать легенды.

Ягодка широко используется в кулинарии, фармакологии, а также производстве алкогольной продукции, чего только стоит популярная и любимая всеми клюковка. Именно про алкоголь мы и решили рассказать вам в сегодняшней статье, точнее поделиться полезными рецептами ароматных домашних настоек. Вы и ваши гости не сможете остаться равнодушными.

Полезные свойства клюквы

Клюква является довольно мощным целебным продуктом, который не теряет своих полезных свойств даже после термообработки. Ягода оказывает общее укрепление организма и помогает в борьбе со многими серьезными заболеваниями, такими как пиелонефрит, авитаминоз, невралгия, синдром раздраженного кишечника, цистит, эрозия двенадцатиперстной кишки, орви, простуда, грипп и т.д.

Целебные свойства клюквы работают даже в составе алкогольных напитков, если конечно употреблять их в разумных количествах.

Какие ягоды подойдут для настойки

Для приготовления алкогольных напитков подойдут как свежие, так и замороженные ягоды, однако добавление последних куда более предпочтительно: за счет низких температур продукт намного сочнее и выделяет больше натуральной сладости, что поможет снизить добавление подсластителя.

Рецепты

Наши рецепты легко делаются в домашних условиях даже новичками. Обязательно попробуйте ароматные настойки и не забудьте угостить своих близких и друзей.

№1 - классический вариант со знаменитой клюквенной горчинкой в послевкусии, которую так ценят любители настоек.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• клюква - 300 гр;
• водка - 500 мл;
• сахар - 50 гр.

Приступаем к приготовлению:

1. Тщательно перебираем ягоды от листьев, веток и мусора. Все потемневшие и испорченные плоды также следует внимательно отобрать. Затем промываем клюкву под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Засыпаем ягоды сахаром и измельчаем их с помощью толкушки или блендера.
3. Перекладываем клюквенное пюре в стеклянную емкость и заливаем водкой. Перемешиваем и плотно закрываем крышкой.
4. Убираем тару в темное прохладное место на 20 дней.
5. Настоявшийся напиток процеживаем несколько раз, а затем убираем в холодильник. Через сутки можно угощать домочадцев!

№2 - этот вариант настойки имеет особый аромат, который восхитит ваших гостей и родственников.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• клюква - 500 гр
• луговой мед - 100 мл;
• водка 500 мл.

Приступаем к приготовлению:

1. Ягоды перебираем и очищаем от листьев и мусора. Затем промываем и промакиваем бумажным полотенцем.
2. Измельчаем клюкву в пюре и отправляем в стеклянную посуду. Заливаем алкоголем и встряхиваем.
3. Закрываем крышкой и убираем на 25 дней в темное прохладное место.
4. По истечении срока процеживаем три раза и добавляем мед. Хорошенько встряхиваем и снова даем настояться 7-10 дней в холодильнике. Напиток готов.

Советы

1. Не используйте пластиковую тару при приготовлении настойки, лучше всего подойдет стекло или керамика.
2. Помимо водки в качестве алкоголя можно использовать спирт, самогон или коньяк.
3. Бутылки с узким горлышком не позволяют алкоголю быстро испарятся, поэтому идеальны для настаивания.
4. Если вы хотите добавить специй для аромата, то помните о мере. Пробуйте разные варианты по отдельности, не миксуя их.
5. Солнечные лучи - главный враг вашей настойки.

Лечение настойкой

Если вы хотите употреблять продукт с целью оздоровиться, рекомендуем делать это в разбавленном виде за полчаса до приема пищи. Если у вас есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, перед применением настойки советуем побеседовать с лечащим врачом.

Лечение клюквенной настойкой особенно эффективно в весенне-осенний период, являющийся сезоном ОРВИ.

Готовьте настойку дома и удивляйте своих близких ароматным и согревающим напитком. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые алкогольные шедевры. А о быстрой покупке клюквы позаботимся мы. Ягоды на любой вкус от надежных поставщиков можно найти в интернет-магазине “Сила Сибири”. Делайте настойку с качественными продуктами по низкой цене.

в блог | подписаться на rss 

© COPYRIGHT 2000-2009 Настоящее кино - Главная Киноафиша страны ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ | РЕКЛАМА
Издается с 13/03/2000 :: Перепечатка материалов без уведомления и разрешения редакции возможна только при активной гиперссылке на www.FilmZ.ru
Координатор проекта Themes.ru, главный редактор on-line журнала Настоящее КИНО Александр С. Голубчиков
программирование Александр Десятник, Юрий Римский :: хостинг предоставлен провайдером Qwarta.ru
Журнал "про Настоящее кино" зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство ПИ № 77-18412 от 27 сентября 2004 года.